竹子是一種多用途及生長週期非常短的植物，它在4年左右，即可成熟採收，而木材則須10至50年才可成熟採收，又竹子的生長速度非常快速，有些種類的竹子甚至一天可以生長4呎，它的快速成長速度，每年生長重量比木材多到可高達25倍，又竹子又能廣泛利用，甚至於能替代木材，所以是可多加應用的環保素材。它繁延迅速，每年有10-30%年生長量，一叢竹子五年內可以生長200支竹子，樹木卻僅能生長一棵，所以竹子是理想的環境素材。
竹子可以每年計畫性選擇採收及能夠完全再生而不用再重新種植，所以對環境沒有衝擊，相對於其他木材資源則需要更久的時間。 竹子可以是木材的替代品，它是最硬的建築材料之一，拉力強度與鋼可相互媲美，甚至超越石墨，每平方英吋可承受高達5萬2000磅的壓力。
竹炭的由來與應用 : 由於台灣工資高漲，竹子必須跳脫傳統的加工利用，因此參考日本早已利用的竹炭，它所具有消臭、吸濕、保水、排水、通氣以及蓄熱性等特性，尤其是高溫（近千度）燒製竹炭已經是接近活性碳（日本稱高溫燒成的木炭為無煙備長炭），日本河川所以潔淨、自來水能夠生飲，均因為河川與水庫使用備長炭，使污水還原、活化，是環保工程的良藥秘方。
因此竹炭可用在:
淨水飲用：在容器中（如茶壺熱水瓶等）放入竹炭1~2片，倒入自來水放置1晚，可清除漂白劑臭味（放入熱開水約30秒即發生效果），同時變為有利身體之礦泉水。以此水燒開水泡茶或沖咖啡，均可增加茶或咖啡美味。
冰箱保鮮除臭用：在冰箱中放入竹炭，可保持蔬菜的鮮度以及去除冰箱異味。
沐浴用：在100公升溫水放6~10片竹炭，水分子變小，可清除水中不必要氯與重金屬離子等雜質被吸附，有益的礦物質成分溶化至水中，就成為有益肌膚的弱鹼性洗澡水。
除濕用：在衣櫃中放置竹炭，可除去衣櫃中之濕氣，免得衣服生霉，放在需要保持乾燥的食品罐（如海苔、糖果等）中，可為乾燥劑。
其 他：根據日本學者發現，高溫竹炭有遠紅外線與阻隔磁波效果，可應用到開發各新產品中，中低溫製竹炭可改良土攘，可廣泛回收燒老竹成竹炭，應用於農地，改善土壤免於酸化與硬化。
竹醋液的定義與應用 :
竹醋液製造竹探所再懺產生的產品，他是將竹材炭化以製造竹炭之過程中所發生的濕煙，經炭窯之排煙口冷卻而得之液體，必須將粗竹醋液經過6 個月以上，品質才會穩定，通常5~6公噸的孟宗竹，可燒製成1公噸的孟宗竹炭，和0.3公噸的竹醋液，其實是非常珍貴的。
竹醋液主要之有機成分為醋酸等酸性物質、酚類物質及醇、醛等中性物質，成分複雜，在日本，台灣、大陸這近年來，也有很多相關應用報告，這幾年也很多相關研究，其具有驅蟲 殺菌和抑制細菌生長之效能，所以我才又走進大學的生技研究所，投入碩士論文的研究。
在我找尋50多篇相關竹醋液研究論文，發現竹醋液可運用到抗菌藥物、抗氧化劑、抗病蟲農藥、植物生長調節劑、土壤改良劑、BV有機液體肥料、鮮切花保鮮劑、污水處理增效劑、咳嗽防治藥物、食用菌菇栽培、食品防腐添加劑、煙熏劑、除臭劑等領域。
而近年來台灣因為食品安全問題，讓國人重視相關問題(包含農藥殘留)，因此我碩士論文就針對 : 竹醋液對十字花科蔬菜蟲害防治效果之探索性研究，本研究以選擇高麗菜與青花菜十字花科蔬菜，每十天噴灑一次，採集菜葉以觀察並計算害蟲之損害面積。結果顯示未噴灑竹醋之對照組蟲害面積百分比達60%，而噴灑稀釋500倍竹醋液的組別平均蟲害面積百分比為5%，竹醋液明顯對蟲害防治有產生效果，因此與幾位從事農業相關的遠東校友進行合作，生產的無農藥殘留蔬菜，頗受消費者的喜愛，如此愛環保愛土地方式，值得我們繼續推廣。
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